Mangetouts Madeleines

FullSizeRender (13)
Voor mijn 30ste verjaardag kreeg ik een Madeleinevorm cadeau. Dat was in augustus. Het werd onderhand echt tijd om de bakvorm uit de kast te halen en de mooie schelpvormige cakejes (of koekjesachtige cakejes?) te gaan bakken.

Ik heb een heel leuk recept gevonden van foodblogger Susan Aretz. Dit recept zal ik zeker nog eens maken maar nu wilde ik een iets gezondere versie produceren. Ik heb dus wat gespeeld met het recept van Susan Aretz en ik heb een heel eigen “gezonde” Madeleine gemaakt. Dus geen klassieke Madeleine maar wel een hele lekkere! Het recept is erg goed gelukt, al zeg ik het zelf! Wie had nou gedacht dat een Madeleine van volkorenbloem zo heerlijk zou smaken! En, je voelt je niet zo schuldig als je één (of twee) van deze Madeleine(s) neemt bij de thee.
Lees verder